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目次
1. 稲刈りとは黄金色に実った稲穂を刈り取る収穫作業
2. 稲刈りの大まかな流れ
3. 稲刈り前に必要な３つの準備
準備1. 「落水（おとしみず）」｜田の水を抜く
準備2. コンバインや乾燥機などの機械の整備をする
準備3. 収穫量の計画をたてる
4. 稲刈り当日の流れ
4-1. 刈り取り作業
4-2. 乾燥｜籾に含まれる水分を減らす
5. 稲刈りの翌日の流れ
5-1. 「籾摺り（もみすり）」｜籾から籾殻（もみがら）を除いてい玄米にする
5-2. 選別｜質の良い玄米を選り分ける
5-3. 袋詰め
5-4. 乾燥機がないない場合｜ライスセンターから回収～そのまま出荷できるところもある
6. 稲刈りに必要な機械・道具
6-1. コンバイン
6-2. バインダー
6-3. 鎌
6-4. 専用機械がなかった頃｜稲刈りの今昔
7. 稲刈りの時期と日程の決め方
まとめ
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